Sastav linije Jelly Candy
JY modeliGummy Cooking Machine je poseban stroj za izradu želatinoznog Gummyja od želatine, pektina, karagenana, agara i raznih vrsta modificiranog škroba.JY modeliStroj za kuhanje žele bombona je poseban stroj za kuhanje gel bombona sa želatinom, pektinom, karagenanom, agarom i raznim modificiranim škrobovima kao sirovinama. Aparat je posebno dizajniran sa snopom tople vode. Kotao za šećer je posebno dizajniran s izmjenjivačem topline u paketu, koji je sposoban proizvesti veliku izmjenu topline s malim volumenom. Ovi izmjenjivači topline mogu proizvesti veliki volumen izmjene topline s malim volumenom i opremljeni su vakuumskom komorom kako bi se osigurala razina šećera pri vrenju.
Vrhunski dizajn može ubrzati proizvodnju i povećati produktivnost. Održavanje je jednostavnije, a čišćenje vrlo praktično.
Rashladni tunel je posebna oprema za hlađenje svih vrsta bombona. Stroj sadrži više slojeva rashladnih kanala od nehrđajućeg čelika za hranu za kontinuirano neprekidno hlađenje šećernih pločica.
Kombinirana pumpa za doziranje
Kombinirana pumpa primjenjuje se za mjerenje i dovod tekućine arome/boje u proizvodnu liniju slatkiša.Sposoban je hraniti različite okuse i boje za slatkiše. Kombinirana značajka pumpe je točna mjera, manje trošenja i dug radni vijek.
Kako komercijalna Jelly linija proizvodi žele bombone?
1.Želatinu stavite u vodu temperature 80-90 (C) i pričekajte da se potpuno otopi.
2.Ulijte vodu sa šećerom i glukozom u lonac, prestanite grijati kada temperatura dosegne 114-120 stupnjeva, Brix stupanj. Oko. 88%-90%, zatim upumpajte sirup u spremnik da se ohladi, ciljna temperatura. Oko 70 stupnjeva, temeljito pomiješajte s otopinom želatine.
3.Ulijte sirup u blender i dodajte boju, aromu i kiselinu dok izmiješani sirup prebacujete u spremnik za bombone.
4.Kalupi se automatski pune pomoću stroja za odlaganje slatkiša.
5.Nakon što se ljepilo/ljepilo odloži, kalup će se prenijeti u tunel za hlađenje (8-12 minuta neprekidnog kretanja), a temperatura tunela je oko 5-10 stupnjeva.
6.Žele/fondant se automatski vadi iz kalupa.
7.Žele/fondant premazan šećerom ili žele/fondant premazan uljem po želji.
8.Stavite gotov žele/fudge u prostoriju za sušenje oko 8-12 sati.
9.Pakiranje žele bombona.
Kako provjeriti kvalitetu stroja za slatkiše?
Ako tražite stroj za izradu želea ili kolača, pronaći ćete mnoge dobavljače strojeva za izradu želea ili kolačića, iako su ovi strojevi za izradu želea/fondana vrlo slični po izgledu, razini proizvodnje žele bombona i kvaliteti unutarnjih dijelova. Ali vrlo različite.
1.Automatsko podizanje i spuštanje kalupa za slatkiše s PLC kontrolom
2.Potrebno je kontinuirano zavarivanje argonom, a vaš stroj za izradu želea ne bi trebao koristiti električno zavarivanje, točkasto zavarivanje.
3.Zahtjevi za povezivanje sigurnosnog poklopca cijelog stroja za žele su razumni
4.Uređaj za otkrivanje žele stroja zahtijeva da kalup za žele bombone otpadne
5.Zahtijeva visokokvalitetnu tlačnu pumpu koja može izdržati odgovarajući tlak
6.Tretman galvaniziranjem komercijalnih strojeva za žele treba biti u skladu sa standardima higijene hrane.
Mogućnosti prilagodbe za aparat za žele bombone
Svaki proizvođač slatkiša ima svoje potrebe za svojim proizvodima od žele bombona, evo nekih zahtjeva koje možete prilagoditi proizvođaču:
Linija za proizvodnju želea dizajnirana je kao ravna linija ili u obliku slova U ili L u skladu s radionicom
Dizajnirajte jedinstvene kalupe za slatkiše
Naručite dodatne komplete za izlijevanje za proizvodnju različitih žele bombona.
Koliko je radnika potrebno za liniju za proizvodnju žele bombona
Većina proizvodnih linija osigurananašim strojevimakontroliraju programi, tako da svaka proizvodna linija treba samo nekoliko radnika koji su odgovorni za normalan rad opreme.
Uvjeti skladištenja Jelly bombona
Ako su žele bomboni izloženi uvjetima visoke vlažnosti, to može uzrokovati migriranje vlage iz okoline u slatkiš, skraćujući mu rok trajanja i smanjujući okus. Možda se pitate koliki je rok trajanja žele bombona?
Žele bomboni bi trebali stajati 6-12 mjeseci, ovisno o načinu skladištenja.
Nakon što se žele bombon završi s procesom sušenja, odmah se pakira.
Žele bombone treba čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Ako pakiranje nije otvoreno, može se koristiti oko 12 mjeseci.
Tri nadogradnje s kojima se možete susresti u procesu proizvodnje žele bombona
Ažurirajte oblik žele bombona.
To obično znači prilagođavanje novih kalupa za slatkiše.
Ažurirajte recept
To se temelji na specifičnim potrebama i okusima slatkiša, prateći potrebe tržišta, na primjer: potreba za proizvodnjom žele bombona za pomoć pri spavanju s povećanim melatoninom;žele bombones dodanim vitaminima
Ažurirajte pribor
Jamčiti ili povećati učinkovitost proizvodnje slastica.
Kako odabrati proizvođača stroja za izradu želea?
1.Ulaganje u proizvođača strojeva za izradu žele bombona je skupo, stoga je važno odabrati prikladnog i zajamčenog proizvođača.
2.Potražite tvrtke s iskusnim i profesionalnim timovima za kontrolu kvalitete (QC).
3.Potražite proizvođače koji mogu izraditi strojeve za slatkiše po narudžbi jer imaju pouzdane mogućnosti istraživanja i razvoja.
4.Odaberite suradnju s proizvođačem koji nudi rješenje na jednom mjestu za svu vašu opremu za proizvodnju slastica.
5.Razmislite o tvrtki koja je u skladu s ključnim standardima (ISO, CE, itd.).
6.Provjerite ima li tvrtka lokalni tim za tehničku podršku.
7.Kontaktirajte samo proizvođače s 10+ godina iskustva u proizvodnji slastica.
8.Još jednom provjerite kvalifikacije proizvođača slatkiša.
9.Provjerite uvjete i odredbe proizvođača strojeva za slatkiše.
10.Razmotrite uvjete logistike, otpreme i plaćanja.
Vrijeme objave: 28. srpnja 2023
