Sastav linije žele bombona
Stroj za kuhanje gumenih bombona
JY modeliStroj za kuhanje gumenih bombona je poseban stroj za izradu želatinoznih gumenih bombona od želatine, pektina, karagenana, agara i raznih vrsta modificiranog škroba.Y modeliStroj za kuhanje žele bombona je poseban stroj za kuhanje žele bombona sa želatinom, pektinom, karagenanom, agarom i raznim modificiranim škrobovima kao sirovinama. Stroj je posebno dizajniran sa snopom vruće vode. Kuhalo za šećer je posebno dizajnirano sa snopom izmjenjivača topline, koji je sposoban proizvesti veliku izmjenu topline s malim volumenom. Ovi izmjenjivači topline sposobni su proizvesti veliku količinu izmjene topline s malim volumenom i opremljeni su vakuumskom komorom kako bi se osigurala razina šećera u kuhanju.
Vrhunski dizajn može ubrzati proizvodnju i maksimizirati produktivnost. Održavanje je jednostavnije, a čišćenje prilično praktično.
Tunel za hlađenje je posebna oprema za hlađenje svih vrsta bombona. Stroj sadrži više slojeva rashladnih kanala od nehrđajućeg čelika prehrambene kvalitete za kontinuirano i nesmetano hlađenje šećernih pločica.
Kombinirana pumpa se primjenjuje za mjerenje i dovod tekućine za aromu/boju u proizvodnu liniju slatkiša.Sposobna je za doziranje raznih okusa i boja slatkiša. Kombinirana značajka pumpe je precizno mjerenje, manje trošenje i dugi vijek trajanja.
Kako komercijalna linija želea proizvodi žele bombone?
1.Želatinu stavite u vodu temperature 80-90 (stupnjeva Celzija) i pričekajte da se potpuno otopi.
2.Ulijte vodu sa šećerom i glukozom u lonac, prestanite zagrijavati kada temperatura dosegne 114-120 stupnjeva Brixa. Oko 88%-90%, zatim sirup pumpom prelijte u spremnik da se ohladi do ciljane temperature. Na oko 70 stupnjeva, dobro promiješajte s otopinom želatine.
3.Sirup ispumpajte u blender i dodajte boju, aromu i kiselinu dok prenosite miješani sirup u lijevak za izlijevanje slatkiša.
4.Kalupe puni automatski stroj za odlaganje bombona.
5.Nakon što se ljepilo/ljepilo nanese, kalup će se premjestiti u tunel za hlađenje (8-12 minuta kontinuiranog kretanja), a temperatura tunela je oko 5-10 stupnjeva.
6.Žele/fondant se automatski vadi iz kalupa.
7.Žele/fondant premazan šećerom ili žele/fondant premazan uljem po želji.
8.Gotov žele/fudge stavite u sušionicu na oko 8-12 sati.
9.Pakiranje žele bombona.
Kako provjeriti kvalitetu aparata za žele bombone?
Ako tražite stroj za izradu želea ili fudgea, pronaći ćete mnogo dobavljača strojeva za izradu želea ili fudgea, iako su ovi strojevi za izradu želea/fondana vrlo slični po izgledu, razini proizvodnje žele bombona i kvaliteti unutarnjih dijelova, ali vrlo različiti.
1.Automatsko podizanje i spuštanje kalupa za slatkiše s PLC upravljanjem
2.Potrebno je kontinuirano argonsko zavarivanje, a vaš stroj za izradu želea ne smije koristiti električno zavarivanje, točkasto zavarivanje.
3.Zahtjevi za spajanje sigurnosnog poklopca cijelog stroja za žele su razumni
4.Uređaj za detekciju stroja za žele zahtijeva da kalup za žele bombone padne
5.Zahtijeva visokokvalitetnu ispusnu pumpu koja može podnijeti odgovarajući tlak
6.Galvanska obrada komercijalnih strojeva za žele mora biti u skladu sa standardima higijene hrane.
Mogućnosti prilagodbe za aparat za žele bombone
Svaki proizvođač slatkiša ima svoje potrebe za žele bombonima, evo nekih zahtjeva koje možete prilagoditi proizvođaču:
Proizvodna linija za žele dizajnirana je kao ravna linija ili u obliku slova U ili L, ovisno o radionici.
Dizajnirajte jedinstvene kalupe za slatkiše
Naručite dodatne setove za izlijevanje kako biste napravili različite žele bombone.
Koliko je radnika potrebno za proizvodnu liniju žele bombona?
Većina isporučenih proizvodnih linijanašim strojevimakontroliraju se programima, tako da svakoj proizvodnoj liniji treba samo nekoliko radnika koji su odgovorni za normalan rad opreme.
Uvjeti čuvanja žele bombona
Ako su žele bomboni izloženi uvjetima visoke vlažnosti, to može uzrokovati migraciju vlage iz okolnog okruženja u bombon, skraćujući mu rok trajanja i smanjujući okus. Možda se pitate koliki je rok trajanja žele bombona?
Žele bomboni trebali bi trajati 6-12 mjeseci, ovisno o tome kako su bili skladišteni.
Nakon što se žele bombon osuši, odmah se pakira.
Žele bombone treba čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Ako se pakiranje ne otvori, može se koristiti oko 12 mjeseci.
Tri nadogradnje s kojima se možete susresti u procesu proizvodnje žele bombona
Ažurirajte oblik žele bombona.
To obično znači prilagođavanje novih kalupa za slatkiše.
Ažuriraj recept
To se temelji na specifičnim potrebama i okusima slatkiša, prateći potrebe tržišta, na primjer: potreba za proizvodnjom žele bombona za spavanje s povećanim melatoninom;žele bombones dodanim vitaminima
Ažuriranje pribora
Jamčiti ili poboljšati učinkovitost proizvodnje slastica.
Kako odabrati proizvođača stroja za izradu želea?
1.Ulaganje u proizvođača strojeva za izradu žele bombona je skupo, stoga je važno odabrati prikladnog i zajamčenog proizvođača.
2.Potražite tvrtke s iskusnim i profesionalnim timovima za kontrolu kvalitete (QC).
3.Potražite proizvođače koji mogu izraditi strojeve za slatkiše po narudžbi jer imaju pouzdane istraživačko-razvojne kapacitete.
4.Odaberite suradnju s proizvođačem koji pruža sveobuhvatno rješenje za svu vašu opremu za proizvodnju slastica.
5.Razmotrite tvrtku koja se pridržava ključnih standarda (ISO, CE itd.).
6.Provjerite ima li tvrtka lokalni tim za tehničku podršku.
7.Kontaktirajte samo proizvođače s 10+ godina iskustva u proizvodnji slastica.
8.Dvaput provjerite kvalifikacije proizvođača slatkiša.
9.Provjerite uvjete i odredbe proizvođača strojeva za slatkiše.
10.Razmotrite logistiku, uvjete dostave i plaćanja.
Vrijeme objave: 28. srpnja 2023.
